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IL CAPPELO DI PAGLIA - Montappone - Ascoli Piceno - 21/07/2007
Pubblicato il 17/07/2007 16:45:06
Autore: Agriturismo Il Crinale - Guarda la scheda
Ingrandisci in finestra separata La 6^ edizione Il cappello di paglia il 21 e il 22 luglio 2007 a Montappone. Nel distretto di cappelli più importante d’Europa rivive l'antica tradizione della lavorazione della paglia. Celebrato di recente anche dal New York Times Il Cappello di Montappone si prepara al celebre evento. Nell’ambito della manifestazione si inaugurerà una nuova edizione della mostra artistica intitolata “Il Cappellaio Pazzo”, con una speciale selezione di cappelli storici e moderni provenienti dall’Atelier-Musée du Chapeau di Chazelles-sur-Lyon (France), il museo del cappello più importante di Francia. Solo in Italia, il cappello rappresenta un business da quasi 300 milioni di dollari l’anno, 60 milioni dei quali (il 70% della produzione interna e metà di quella europea) sono realizzati a Montappone e in sei paesi limitrofi. Di questo antico delizioso borgo marchigiano, dei suoi 1800 abitanti e delle sue 45 aziende abbracciate dai Sibillini che esportano cappelli in tutto il mondo, si è accorto anche il “New York Times”. Il 25 marzo scorso infatti, il popolare giornale statunitense gli ha dedicato un ampio servizio a tutta pagina sull’inserto turistico, invitando gli appassionati a non perdersi assolutamente una visita al paese dei cappelli, specie durante la stupefacente manifestazione “Il Cappello di Paglia”. Le anziane e gli anziani del paese metteranno a disposizione la loro conoscenza, mostrando come capare la paglia, intrecciarla, come stirare il cappello o anche come realizzare saponi, materassi, come fare uno spaventapasseri, come utilizzare ogni parte del grano senza buttare via alcuna parte. Si potrà semplicemente osservare o mettere direttamente alla prova la propria abilità. Si potrà affidare la realizzazione di un cappello ad artigiani esperti, ammirare i ricami pazienti. Si può persino farsi tagliare la barba all’aperto come una volta. Intanto le vie saranno animate anche da stornellatori, da musica e balli, da “jochi de ‘naota” (giochi di una volta). I più piccoli potranno raggiungere il borgo antico a bordo di un carro trainato da buoi e poi buttarsi nei laboratori guidati di decorazione del cappello e creatività con la paglia. L’immersione nel tempo scandito dagli intrecci e dalle stagioni non sarebbe completa senza “lo magnà de ‘naota”, la cucina di una volta. Memori anche di un rinomato chef nativo di Montappone, Cesare Tirabasso (1888-1968), che oltre a pubblicare vari ricettari con dettagli nutrizionali, cucinò tra gli altri per Giovanni leone, Norberto Bobbio, Umberto di Savoia. Profumi di vì cotto (tipico del sud delle Marche), caciù co’ la fava, pà pé na settimana (fila tonna, sbilonga o ciuca), pizza de’ nonna roscia e bianca a pèzzi, frecandò, pummidori, coratella d’agnéllu co’ l’oe, vincisgrassi, tagliulì co’ la papera. Piatti così sostanziosi saranno serviti sulla “camminata della vella vista”, mentre “lu voccò” sarà servito al “campu del la merennetta”. Seduti per terra sulle tovaglie, si potrà mangiare “’do fette de pà co lo salato”: “co le saccicce sotto strutto”, ciausculu, lonza, prisuttu e insalata tirate fuori dal cesto, insieme con vì cotto e ciambellottu. Anche la gastronomia è un’occasione di riscoperta delle tradizioni attraverso il patrimonio linguistico locale.
 
Dove Dormire: Agriturismo Il Crinale
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Commenti
 

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