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56° EDIZIONE DELLA SAGRA DEL PESCE - Camogli - 13/05/2007
Pubblicato il 02/05/2007 09:30:17
Autore: Hotel Pensione Moderna - Guarda la scheda
Ingrandisci in finestra separata Domenica 13 maggio a Camogli torna la Sagra del pesce. Giunta alla sua 56a edizione, la manifestazione è organizzata anche quest’anno dalla Pro Loco di Camogli con il contributo di Friol.

La storica festa camoglina è inserita nel progetto “Friol per le sagre” nato proprio a Camogli nel 2001 con il dono alla città della “maxi padella” (3,80m di diametro) dove domenica verranno fritti 30 quintali di pesce azzurro per essere offerti a tutti i partecipanti.

Nella splendida cornice di Piazza Colombo a Camogli, domenica 13 maggio torna la Sagra del Pesce, giunta alla sua 56a edizione e resa possibile dalla rinnovata collaborazione tra la Pro Loco Di Camogli e Friol.

La protagonista assoluta sarà, come sempre, la Maxi Padella, la più grande al mondo tra le sue colleghe in acciaio, realizzata grazie al contributo di Friol, che fornisce anche i 3.000 litri di olio necessario alla frittura del pescato, servito gratuitamente a tutti i partecipanti.

Il grande successo della sagra è dovuto proprio alla qualità del fritto offerto: l’olio utilizzato nell’ampissimo spazio di cottura della padella, riesce a esaltare nel migliore dei modi il prezioso pesce azzurro del mare ligure.

Il cuoco migliore non può che essere Friol, l’olio specifico per friggere che, grazie alla composizione dell’olio, resiste alle alte temperature consentendo di ottenere una frittura croccante ed al contempo asciutta.

Nasce così una frittura indimenticabile, interamente dedicata agli oltre 100.000 visitatori entusiasti che ogni anno arrivano in questa perla della Riviera di Levante per partecipare alla storica sagra.

La Sagra del Pesce vide la sua prima edizione nel 1952 in occasione della festa di San Fortunato, il patrono dei pescatori: per attrarre i turisti nel loro piccolo paese, i camoglini iniziarono a cucinare e regalare il pesce ai passanti. Di anno in anno, di padella in padella, la tradizione si consolidò e dalle sei piccole padelle della prima edizione, si passò nel 1954 a un’unica grande padella.

Il primato della “più grande del mondo” arriva nel 2001, quando viene fatta costruire la maxi padella in acciaio Inox, realizzata grazie alla prima sponsorizzazione di Friol alla manifestazione.  

Ad aprire la festa è la suggestiva celebrazione religiosa del sabato sera, nota per i tradizionali falò. I camoglini dei due quartieri di Porto e Pinetto realizzano con materiali riciclati delle vere e proprie strutture architettoniche. La sfida ha inizio quando queste costruzioni vengono accese: possono bruciare anche fino al mattino seguente e la vittoria va al falò che dura di più.

L’evento rientra nel progetto “Friol per le Sagre” che da ormai 7 anni vede impegnato il marchio Friol nel sostegno e nella valorizzazione di eventi legati alle tradizioni gastronomiche del nostro Paese per creare sempre  nuovi momenti di aggregazione e spettacolo all’insegna delle maxi fritture.

PER INFORMAZIONI: PRO LOCO CAMOGLI TEL. 0185-77.10.66
 
Dove Dormire: Hotel Pensione Moderna
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