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22 Dic 2025 5:10
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Gli Eventi di BlogTurismo.it |
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Alla scoperta dei sapori autentici della “Muntagna”. Presso la sala degustazione di ETNA NOCCIOLE, in Contrada Rovittello a Castiglione di Sicilia, i vini della Tenuta di Fessina abbinati ai prodotti del vulcano.
"La Sicilia"
Un paese a cui la colomba/ diede in prestito il suo collare, e il pavone/
rivestì del manto delle sue penne/ Par che quei papaveri sian vino/
e i piazzali delle case siano i bicchieri.
Ibn Hamdis, poeta arabo-siciliano dell'XI secolo
Etna Nocciole, azienda specializzata nella produzione delle nocciole, nasce nel 1999. Si trova tra Linguaglossa e Castiglione di Sicilia, salita Rovittello.
In un ambiente accogliente, immerso in una natura incontaminata che, come un anello verde intenso abbraccia i fianchi della "Muntagna", come chiamano gli abitanti del luogo il vulcano attivo più alto d’Europa, si possono assaggiare tutti i prodotti più genuini del Made in Etna: le sale degustazione appena rinnovate, il grande assortimento di prodotti tipici del territorio, l’ampio parcheggio con un giardino odoroso e colorato di fiori ed attrezzato ad accogliere anche i più piccoli, valgono la gita. Nino Farfaglia, titolare di Etna Nocciole, e la signora Giusy Ferraro, con l’ospitalità generosa ed il sorriso solare dei siciliani doc, accolgono i visitatori interessati a scoprire i segreti più ghiotti di questo angolo della Trinacria orientale, vegliato dalla maestosa “colonna del cielo” che è l’Etna.
Mandorle, fichi d’India, pistacchio di Bronte, funghi, pinoli, finocchietto ed erbe selvatiche, miele, arance siciliane, torrone, salse, condimenti di mare e di terra, dolci, olio, peperoncino, sono raccontati e fatti assaggiare quali frutto di un’antica sapienza di buon gusto, in una terra nella quale la mescolanza delle culture ha donato varietà e ricchezza di sapore da sempre. In abbinamento, calici di rosolio, limoncello, cremoncello, fuoco del vulcano, mandarinetto, grappa. E, naturalmente, vino. Etna DOC può essere gustato prodotto da numerose aziende, così da cogliere le differenti caratteristiche di vini provenienti da un territorio tanto circoscritto quanto vario.
Rovittello, alle pendici dell’Etna, è una piccola frazione del Comune di Castiglione di Sicilia, paese fondato dai greci, il cui impianto urbano ricalca ancora, con l’agorà e le altre chiavi architettoniche, l’ispirazione ateniese. E' opinione diffusa, e cultura tramandata, che nella parte nord del vulcano, tra Piedimonte e Randazzo, si producano i migliori vini rossi dell'Etna. Qui il vitigno per eccellenza è il Nerello Mascalese, affiancato sempre più raramente dal Nerello Cappuccio. I noccioleti si alternano alla vite; qualche pianta di olivo completa il puzzle agrario delle rasole, che ritagliano i terreni coltivabili ingabbiandoli in scuri muri di pietra lavica. La viticoltura etnea, da sempre, si sviluppa su tre quarti della circonferenza del cono vulcanico, dal versante sud che guarda la piana di Catania ad est volto al mare, fino al nord rivolto ai Nebrodi, occupando 2900 ha, per lasciare spazio ai pascoli e al pistacchio sulla parte rimanente del versante ovest. I grandi vini siciliani fondono con armonia la potenza e la ricchezza di questa terra calda, luminosa e variegata, esprimendo caratteri profondi di eleganza e finezza, capaci di emozionare con la lunga tradizione mediterranea di viticoltura che si portano dietro. Tra gli eccellenti vini del Vulcano, i Nerelli della Tenuta di Fessina Etna Doc ERSE e IL MUSMECI. Creati da Federico Curtaz e prodotti da Silvia Maestrelli, i vini delle vigne di Fessina provengono da viti di oltre ottant’anni. Etna Nocciole distribuisce la produzione di Silvia Maestrelli, Roberto Silva e Federico Curtaz, in esclusiva, per la zona di Linguaglossa, Randazzo, Milo, Giarre, Bronte, Castiglione di Sicilia.
E le nocciole? In quantità. Fresche, tostate, in crema, pralinate, ad ingolosire i palati più dolci.
Il nocciolo, nelle leggende, le fiabe, l’arte, è sempre stato protagonista: di legn
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15/11/2013 09:49:58
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