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A tavola con i fichi secchi - CONCORSO DI CUCINA - Carmignano - Prato - 19/10/2008
Pubblicato il 03/10/2008 09:16:35
Autore: Hotel Raffaello - Guarda la scheda
Ingrandisci in finestra separata L’Assessorato al Turismo e alla Promozione del territorio promuove il concorso di ricette “A tavola con i fichi secchi”, rivolto a “cuochi” dilettanti a cui è richiesta la giusta fantasia per creare ricette nuove a base di fichi secchi.

Questo prodotto di grande qualità e inconfondibili caratteristiche, condensato di sole e maestria, reso unico dalla tecnica con cui viene essiccato ed “appicciato”, riveste un importante ruolo fra i prodotti tipici di Carmignano.

Per conoscerlo e apprezzarlo al meglio, quale occasione migliore di un concorso di ricette, in cui unire passione, inventiva e creatività?

Le richieste di partecipazione al concorso si ricevono fino a lunedì 13 ottobre.

La premiazione delle ricette migliori si svolgerà domenica 19 ottobre 2008 nella sala consiliare del Comune di Carmignano, nell’ambito della manifestazione BENVENUTO FICO SECCO che apre ufficialmente la vendita di questo prodotto.

REGOLAMENTO DEL CONCORSO:

1. Il concorso si svolgerà domenica 19 ottobre 2008 nel Salone Consiliare del Comune di Carmignano;

2. Il concorso ha lo scopo di scoprire e valorizzare le ricette di cucina a base di fichi secchi. La partecipazione al concorso è gratuita e riservata ai “cuochi” non professionisti. Potranno essere presentate fino ad un massimo di due ricette per ciascun partecipante, appartenenti a qualunque categoria (antipasti-primi piatti-secondi piatti e dolci).

3. Per partecipare al concorso occorre compilare:

- la domanda firmata in originale con le generalità del partecipante;
- la scheda relativa alla descrizione dettagliata delle ricette proposte;

Domanda e scheda possono essere scaricate dal sito del comune www.comune.carmignano.po.it oppure richieste all’Ufficio Promozione e Turismo.
Entrambe dovranno essere inserite in buste separate con la scritta “domanda di partecipazione” e “scheda ricette” e inserite in un‘unica busta chiusa riportante la dicitura “Concorso per ricette fichi secchi”.

La busta dovrà pervenire entro e non oltre le ore 12.30 di lunedì 13 ottobre 2008 al Comune di Carmignano – Ufficio Protocollo - piazza Matteotti, 1- 59015 Carmignano (PO).

4. Il concorso sarà articolato in due fasi:
I fase: una giuria di esperti, valuterà la descrizione delle ricette in base alla loro tipicità, originalità e gusto e ne verranno selezionate 10;
II fase: domenica 19 ottobre, i 10 piatti individuati dovranno essere presentati, già cucinati alla giuria per l’assaggio e la successiva proclamazione del vincitore.

PREMI

1° classificato: cena per quattro persone presso un ristorante locale, dove gustare antichi sapori, all’insegna della buona tavola e della convivialità;
2° classificato: confezione di pregiati vini di Carmignano;
3° classificato: ricco paniere di prodotti tipici di Carmignano.

PER MAGGIORI INFORMAZIONI:

Ufficio Promozione e Turismo Tel. 055 8750252

In collaborazione con:

Associazione produttori fichi secchi di Carmignano

Assessorato al turismo e promozione del territorio...
 
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