Nell'ambito della manifestazione Volterragusto 2007 Sabato 17 e Domenica 18 Novembre 2007 a Volterra nella provincia di Pisa si terrà la Festa dell'Olio.
La festa dell'olio si terrà nelle due giornate in collaborazione con CCIAA di Pisa e Comitato Promotore Olio DOP Colline di Pisa e consisterà in degustazioni, concorsi tra produttori, visite guidate ai frantoi e, ovviamente, esposizioni, vendita e assaggi aperti al pubblico.
Stand di piazza XX settembre: sabato dalle 16.00 alle 20.00 - domenica dalle 10.00 alle 20.00
Sempre Sabato e Domenica si terranno le Degustazioni guidate di oli di prima frangitura: Cultura e sapori dal campo alla tavola.
Tre degustazioni guidate di oli delle aziende presenti alla manifestazione e dimostrazione di Analisi Sensoriale (Metodo C.O.I.) alla guida di un Capo Panel e assaggiatori esperti organizzate dalla C.C.I.A.A. di Pisa.
Stand di piazza XX settembre: sabato: ore 16.00 e ore 18.00 - domenica: ore 18.00
Solo Domenica 18 si terrà la premiazione del concorso Liscio come l'Olio (II edizione).
Protagonisti saranno gli oli locali che hanno partecipato alla selezione finale nelle categorie: Fruttato leggero, Fruttato medio, Fruttato intenso e da Produzione biologica, da parte di una Giuria Interprofessionale e di una Giuria Popolare costituita da Capo Panel, assaggiatori professionisti, giornalisti ed operatori del settore.
Sala del Maggior Consiglio, Palazzo dei Priori - ore 16.30
Nella mattinata di Domenica Toscana fuori sentiero trekking 5° percorso La Discesa dal colle di Volterra per assaggiare l'olio novo.
Escursione di mezza giornata con pranzo a base di "fettunta" all'olio nuovo spaghetti e altro...
Info e prenotazioni: Consorzio Turistico
Sempre Domenica 18 la serata sarà allietata dallo spettacolo musicale Volterra mia città...per non dimenticare concerto organizzato dall’associazione Il Tinaio a.i.c.s. dedicato alla produzione artistica dello scrittore e poeta volterrano Otello Coli.
Ingresso gratuito - Teatro Persio Flacco, ore 21.00
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