Torna a San Miniato il gustoso appuntamneto della 37a Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco di San Miniato nei giorni di Sabato 10 e Domenica 11, Sabato 17 e Domenica 18 e Sabato 24 e Domenica 25 Novembre 2007.
La tradizione del tartufo, a San Miniato, affonda le radici nel Medioevo.
Ma è da poco più di 100 anni che l’attività di raccolta è organizzata per gruppi familiari della zona, i cosiddetti tartufai.
Più che cercatori, famiglie cercatrici ognuna con i suoi segreti tramandati da generazioni, i suoi cani da tartufo e i suoi sentieri nascosti nei boschi di querce, di pioppi e di lecci.
Ma Tartufo non è soltanto gusto inimitabile: è anche mercato e cultura locale.
Da 30 anni si tiene a San Miniato la Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco di San Miniato, che trasforma la Città, nell’intero mese di novembre, in un grande laboratorio del gusto a cielo aperto.
Fanno da corona al Tartufo, esposto nella storica piazza del Duomo, posta ai piedi del colle della Rocca, i mercati delle altre piazze, dove i sapori tipici delle Colline Samminiatesi sono offerti insieme ai sapori e alle specialità delle altre Città del Gusto italiane.
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